martedì 31 ottobre 2017

RECENSIONE PRIMER E OMBRETTO IN STICK AVON COLLEZIONE MARK





Grazie a Lorena che mi ha contattata nella mia gallery Instagram, ho avuto occasione di provare un paio di prodotti a marchio Avon. Non avevo mai provato nulla di questo brand, quindi sotto consiglio di Lorena, abbiamo deciso per due prodotti molto in linea con il mio stile e la mia età.

Ho quindi messo alla prova due referenze della collezione Mark, dal packaging davvero raffinato: un primer per ombretto color Light Beige ed un ombretto in stick colorazione Slate.

Il primer è contenuto in un barattolino, è cremoso e altamente sfumabile, serve a rendere la palpebra omogenea ed uniforme, preparandola alla stesura dell' ombretto. Io lo applico e sfumo con le dita per abitudine mia personale, ma potete utilizzare anche un pennellino. Devo riconoscergli un grande pregio: tiene sotto controllo in maniera eccellente l'oleosità della mia palpebra, che rende vita difficile a qualsiasi ombretto o matita, che tendono a sciogliersi. E' un primer che allunga le prestazioni di ombretti e matite occhi, che dureranno inalterati molto più a lungo.




L' ombretto color Slate lo definirei un colore molto soft, adatto a make up raffinati . La cremosità dello stick è eccellente, si stende benissimo già alla prima passata, senza accumuli di colore. Il finish è molto particolare, un effetto polvere molto sofisticato. La cosa sorprendente per un ombretto in stick, è che rimane inalterato da mattina a sera, senza accumuli antiestetici di colore nella piega
dell' occhio. L' ho messo alle 7 di mattina e alle 19 era ancora perfetto! Disponibile in altre colorazioni moda.





Se volete anche voi acquistare questi prodotti, o qualche altro articolo, affidatevi in tutta tranquillità alla competenza di Lorena, contattandola sulla sua pagina facebook. Saprà consigliarvi per il meglio.
Sabina.

lunedì 30 ottobre 2017

MISSISSIPI MUD CAKE VERSIONE HALLOWEEN





Questa bomba calorica mi è stata passata dalla bravissima Elisa del blog A casa di Elisa, da lei rivisitata in versione Halloween... L' idea mi è piaciuta tantissimo, sia per la golosità della torta super calorica al cioccolato, sia per le sue decorazioni a tema che certamente faranno un figurone con i bambini. Passiamo ora alla ricetta rivisitata della classica Mississipi Mud Cake.

MISSISSIPI MUD CAKE VERSIONE HALLOWEEN
Ingredienti:
200 g cioccolato fondente
180 g burro fuso
2 uova
200 g zucchero
25 ml latte
220 g farina
60 g cacao amaro
mezza bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
biscotti Oreo
1 tubetto di Smarties
2 rotolini di liquirizia Haribo
stelline bianche per fare gli occhi
Preparazione: fare fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Nel frattempo in una terrina capiente sbattere leggermente le uova, unire lo zucchero e il latte, mescolando bene. Unire il cioccolato con il burro fuso e freddo, aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e per finire il cacao setacciato, amalgamando bene il composto. Prendere uno stampo circolare ( io ho utilizzato diametro 24 cm ), imburrare ed infarinare il fondo ed i bordi ( io ho invece provato il praticissimo Ungiteglaia Paneangeli trovato nella Degustabox di ottobre ) e versare il composto, livellando bene. Aggiungere qualche biscottino Oreo e una manciata di Smarties qua e là. Infornare in forno caldo a 180° per circa mezzora, facendo la prova stecchino prima di sfornare. Gli smarties tenderanno ad affondare nella torta, quindi una volta sfornata, nei buchetti ho messo altri smarties e ho aggiunto le zampette di liquirizia ai biscotti/ragno e gli occhietti con le stelline. Ecco a voi il prima ed il dopo.





L' ungiteglia Paneangeli funziona alla grande, ero un pò scettica in merito. E' composto da un mix di oli vegetali, la pratica bomboletta spray consente un utilizzo veloce per ungere teglie e stampi da forno. Adatto per ricette salate e dolci, non altera il sapore dei cibi. 
Buon Halloween a tutti, Sabina.

RISOTTO CON ZUCCA E NOCCIOLE





Continuano le ricette dal sapore autunnale. Cha amo il riso è risaputo, ma che sia un buon riso come quello offerto da Il Buon Riso, che amo la zucca anche... quindi facciamo un classico risotto alla zucca, ma con il tocco in più e gustoso, dato dalle nocciole. Fidatevi, è di una bontà sconvolgente nella sua semplicità.

RISOTTO CON ZUCCA E NOCCIOLE
Ingredienti per 2 persone:
160 g riso carnaroli Il Buon Riso
1 fetta generosa di zucca
20 g granella di nocciole + qualche nocciola intera
brodo vegetale q.b.
mezzo scalogno
olio extravergine di oliva
sale q.b.
grana padano a piacere
1 noce di burro
crema di aceto balsamico
Preparazione: tenere in caldo il brodo. In una padella mettere a stufare dolcemente lo scalogno tritato fine con un paio di cucchiai di olio. Aggiungere la zucca grattugiata con una grattugia a fori grossi e lasciarla stufare dolcemente per una decina di minuti, se occorre aggiungere un paio di cucchiai di brodo. Unire quindi il riso e farlo tostare un paio di minuti e portare avanti la cottura, allungando con del brodo quando necessario. A cottura ultimata, spegnere il fuoco e mantecate con il burro, il grana e la granella di nocciole. Lasciare riposare un paio di minuti. Impiattare e decorare con le nocciole intere e con la crema di aceto balsamico.
Buon appetito, minimo sforzo, massimo gusto. Sabina.

domenica 29 ottobre 2017

FAGOTTINI DI RADICCHIO CON SPECK, TOMINO E MANDORLE.





Amo il sapore amarognolo del radicchio. Solitamente ci faccio un bel risotto, ma oggi avevo voglia di qualcosa di diverso e così ho pensato a questi fagottini che si preparano davvero in pochi passaggi e che sono ricchi di gusto, specialmente se accompagnati da una buona crema di aceto balsamico, come quella offerta da Mengazzoli.

FAGOTTINI DI RADICCHIO CON SPECK, TOMINO E MANDORLE
Ingredienti per 10 fagottini:
1 cespo di radicchio lungo
10 fette di speck
1 tomino
30 g di mandorle a lamelle
crema di balsamico Mengazzoli a piacere
Preparazione: lavare bene il radicchio e staccare le foglie. Metterle a lessare un paio di minuti di numero in acqua bollente salata, scolarle e metterle ad asciugare su un canovaccio. Tagliare il tomino a fette non troppo sottili. Sovrapporre due fette di radicchio, mettere al centro una fetta di tomino e qualche lamella di mandorla. Arrotolare e avvolgere il fagottino nella fetta di speck. Cuocere in una padella calda e antiaderente, pochi minuti per parte. Impiattare, decorare con lamelle di mandorle e con la crema di balsamico.




Alla prossima ricetta. Sabina.

giovedì 26 ottobre 2017

YVES ROCHER, IDEE REGALO PER IL CORPO PER UN NATALE INCANTATO





Questo Natale i miei regali saranno firmati Yves Roches. Natura e magia si incontrano in questi prodotti dal packaging accattivante, perfettamente rappresentati dalle profumazioni della Vaniglia Bianca nella versione bianco e oro e dalle Bacche delle Meraviglie, nella versione rosso e oro. Quella che ho scelto io, perchè nel mio immaginario il rosso è il colore che in assoluto fa più Natale.

I prodotti per il corpo e la detersione, tutti con la qualità di Yves Rocher, che utilizza ingredienti vegetali, possono essere acquistati in diversi set, cestini e cofanetti in metallo color oro, con ampia scelta sull' abbinamento dei prodotti al loro interno e per diverse fasce di prezzo. Io ho scelto
l' elegante cofanetto in metallo color oro, con coperchio trasparente. Al suo interno troviamo il Bagno Doccia confezione da 400 ml, il Latte Corpo Profumato confezione da 200 ml, l' Eau de Toilette confezione spray da 100 ml ed Esfoliante Corpo allo zucchero confezione da 150 ml.






Per dei pensierini magari meno impegnativi ci sono altre idee regalo carinissime come il Kit 3 Saponi, che sprigiona un profumo paradisiaco. Le saponette da 80 g cadauna sono confezionate in carte deliziose che richiamano l' ingrediente principale; troviamo una saponetta alla Noce di Cocco, una saponetta al Limone e Basilico e una saponetta Oliva & Petit Grain. Il prezzo? Solo € 7,95





A meno di € 10, troviamo il Kit 6 Bagno Doccia, in confezioni carinissime trasparenti con immagine che rimanda agli ingredienti vegetali e da 50 ml cadauna. Le profumazioni sono le seguenti: Noce di Cocco, Mandorla & Fiore d' Arancio, Oliva & Petit Grain, Mango & Coriandolo, Vaniglia Bourbon e Lampone & Menta Piperita.




Troviamo anche il Kit 4 Crema Mani, ogni confezione contiene 30 ml di prodotto, si rivela quindi un formato pratico da portare in borsa. Il packaging è delizioso e ricorda i classici tubetti delle tempere. Le profumazioni disponibili: Noce di Cocco, Oliva & Petit Grain, Vaniglia Bourbon e Mango & Coriandolo.




Queste sono le prime proposte per il Natale, di cui personalmente sono rimasta incantata. Per i vostri acquisti potete affidarvi fiduciose ad Ingrid e contattarla sulla sua pagina facebook, lei saprà consigliarvi e guidarvi all' acquisto del prodotto giusto.
Alla prossima, Sabina.

CIAMBELLINE CON RICOTTA E MELANZANE, CON DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO.





Questa ricetta nasce in partnership con il Doppio Concentrato di Pomodoro Mutti, essendo rientrata nel progetto firmato Trnd. Ottenuto dal succo di solo pomodoro italiano ed elaborato secondo una ricetta antica e naturale, il Doppio Concentrato Mutti si rivela un ingrediente versatile in cucina.

Non contiene coloranti e conservanti, può essere usato puro senza cottura per intingoli, salse fredde, oppure emulsionato con olio extravergine di oliva per trasformarlo in salsa di accompagnamento; rafforza il gusto di un preparato a lunga cottura come ragù, sughi e spezzatini oppure può essere utilizzato per dare colore agli impasti o ai sughi. Io l' ho pensato così.

CIAMBELLINE CON RICOTTA E MELANZANE, CON DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO
Ingredienti per 12 pezzi:
300 g farina
100 g ricotta
60 g doppio concentrato di pomodoro Mutti
1 melanzana
3 uova
100 ml latte
100 ml olio di semi
1 bustina di lievito secco instantaneo
sale e pepe q.b.
olio per friggere
Procedimento: tagliare le melanzane a fette spesse e farle a cubetti. Friggerle in abbondante olio caldo e quando saranno dorate, metterle a scolare su carta assorbente. Sbattere le uova con il latte. Unire l' olio, la ricotta e la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere e mescolare. Unire quindi le melanzane fritte e mescolare bene. Prendere ora degli stampi per ciambelline o anche per muffin, preferibilmente in silicone così non necessitano di essere imburrate/infarinate e riempirle di tre quarti con il composto. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti. Sfornare e gustare tiepide o a temperatura ambiente.




Buon appetito. Sabina.

martedì 24 ottobre 2017

MOZZARELLA FARCITA E FRITTA





A volte, per smaltire delle mozzarelle in frigo, uso impanarle e friggerle, ma oggi mi sono spinta in una versione ancora più golosa e personalizzabile a piacere con il ripieno. Le mozzarelle, anzichè impanarle e basta, vanno prima farcite con quello che desideriamo. Vediamo la mia ricetta.

MOZZARELLA FARCITA E FRITTA
Ingredienti per 2 persone:
2 mozzarelle
mezza fetta di prosciutto cotto tagliata spessa
qualche fogliolina di basilico
Melanzane a filetti Tipyk q.b.
olio di oliva
1 uovo
sale e pepe q.b.
pangrattato e farina q.b.
Preparazione: per prima cosa mettere le mozzarelle in uno scolapasta e lasciare perdere il loro liquido. Tagliare il prosciutto a cubetti e il basilico a striscioline. Andare ora a tagliare la parte superiore della mozzarella, lasciandola attaccata da una parte. Con un coltellino e poi un cucchiaino, scavare l' interno della mozzarella ( che potete conservare per altre ricette ) stando attenti a non bucare il fondo o i bordi. Ora andare a farcire le mozzarelle con i cubetti di prosciutto, il basilico e qualche melanzana a filetti, richiudere bene la calotta della mozzarella e compattare delicatamente. Sbattere l' uovo con sale e pepe, passare le mozzarelle prima nella farina, poi nell' uovo e infine nel pangrattato. Io ho fatto una doppia panatura per sigillare bene i bordi. Friggere le mozzarelle in abbondante olio di oliva bollente, fino a doratura.




Una vera delizia! Buon appetito. Sabina.

domenica 22 ottobre 2017

RISOTTO CON CASTAGNE, PANCETTA E SALVIA





Ecco un altro piatto che profuma di autunno, dovete solo preparare in anticipo le castagne bollite. Non ci vuole molto, basta praticare un taglietto sulla superficie arrotondata con un coltellino affilato e metterle in una pentola, ricoprendole con acqua fredda e aggiungendo una foglia di alloro. Ci vorranno circa 40 minuti di cottura dall' inizio del bollore. In seguito scolarle e avvolgerle in un canovaccio, quindi quando si saranno intiepidite, sbucciarle.

RISOTTO CON CASTAGNE, PANCETTA E SALVIA
Ingredienti per 2 persone:
150 g riso Vialone Nano Il Buon Riso
80 g pancetta a listarelle
mezzo scalogno
15 castagne bollite
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
qualche fogliolina di salvia
3/4 cucchiai di parmigiano reggiano
brodo vegetale q.b.
burro
Preparazione: in una pentola scaldare l' olio e mettere a rosolare dolcemente lo scalogno tritato. Unire quindi la pancetta e farla rosolare, a questo punto unire il riso e fare tostare un paio di minuti, fino a quando i chicchi diventano trasparenti. Sfumare con il vino, lasciare evaporare e bagnare con un mestolo di brodo caldo. Man, mano che il brodo si assorbe, unire altro brodo e portare a cottura. A metà della cottura unire le castagne sbriciolate grossolanamente ( conservatene un paio per decorare il piatto ). Una volta cotto il risotto, spegnere, allontanare dal fuoco e mantecare con una noce di burro ed il parmigiano. Cospargere con la salvia tritata, impiattare e decorare con le castagne lasciate intere e qualche fogliolina di salvia.




E' importante scegliere un buon riso che tenga bene la cottura e rilasciando amido mantenga cremoso il piatto. Indicato non solo il Vialone Nano, ma anche il riso Arborio. Buon appetito.
Sabina.

venerdì 20 ottobre 2017

RISO BASMATI AL CURRY, CON SPIEDINO DI CODE DI GAMBERO PANCETTATE





Oggi una ricetta che porta in sè il sapore della cucina asiatica, grazie all' utilizzo del curry. Il curry è una miscela di spezie ottenuto dal pestaggio con mortaio di diversi ingredienti, tra cui cumino, pepe nero, cannella, curcuma, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino e pepe nero. Per esaltare lo splendido riso basmati de Il Buon Riso, quindi, niente è meglio di un semplice riso al curry, arricchito però da uno spiedino sfiziosissimo.

RISO BASMATI AL CURRY, CON SPIEDINO DI CODE DI GAMBERO PANCETTATE
Ingredienti per 2 persone:
140 g riso basmati Il Buon Riso
mezzo scalogno
olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di curry
6 code di gambero
6 fette di pancetta
sale e pepe q.b.
1 spicchio di aglio
Preparazione: per prima cosa mettere a lessare il riso basmati in acqua fredda, l' acqua deve ricoprire di un dito il riso. Chiudere con il coperchio e cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti. Spegnere e sempre tenendo coperto lasciare riposare il riso. Nel frattempo preparare una marinata con un paio di cucchiai di olio, sale e pepe e l' aglio a fettine. Immergere le code di gambero e tenerle a marinare per circa 20 minuti. In seguito, prelevare le code di gambero facendole ben sgocciolare e avvolgere ogni coda con una fetta di pancetta. Infilzare tre code di gambero pancettate su uno stecchino di legno. Cuocere un paio di minuti per parte in una padella calda. Nel frattempo, in una wok mettere un filo di olio e rosolarare dolcemente lo scalogno tritato, quando lo scalogno sarà trasparente unire il curry mescolando bene e aggiungere il riso basmati, mescolando e amalgamando bene. Servire accompagnato agli spiedini di code di gambero pancettate.

Buon appetito, Sabina.




giovedì 19 ottobre 2017

NOVITA' DAL BRAND MADE IN ITALY PH BIO, LIDL ITALIA





Da oggi 19 ottobre, alla Lidl Italia, fino ad esaurimento scorte, troverete le nuove referenze del brand Made in Italy biologico PH Bio. Ottimo rapporto qualità/prezzo, ho avuto la fortuna di trovare lo stand fornitissimo, così da poter scegliere tra i prodotti che più mi interessava provare.
A sorpresa e non annunciato in volantino, ho trovato anche le referenze della precedente uscita PH Bio, quindi ho fatto scorta di prodotti già collaudati, come il Detergente Intimo Rosmarino, Timo e Menta e il Bagnocorpo all' Achillea.
Ma vediamo nel dettaglio i prodotti che ho scelto io. Sono tutti Vegan Ok, con estratti vegetali 100% bio, privi di parabeni, paraffine, oli minerali, cocamide dea, peg, sles e sls.




SAPONE LIQUIDO LIME, antiodore, ideale per l' igiene quotidiana. Arricchito con estratti vegetali di fiori di arancio e lime per un' azione purificante ed antiodore. Va applicato sulla pelle bagnata, sprigiona una delicata schiuma e la profumazione è molto fresca.
SAPONE LIQUIDO LAVANDA, igienizzante, ideale per l' igiene quotidiana. Arricchito con estratti vegetali di lavanda, conosciuta per le sue proprietà antisettiche ed emollienti.
Il flacone da 500 ml con pratico beccuccio dispenser, ha un pao di 6 mesi e costa € 2.49. Disponibile anche nella referenza Marsiglia.




SCRUB CORPO NOCCIOLA, rimuove dolcemente le cellule morte donando luce e freschezza alla pelle. Elimina tutte le impurità, consentendo anche una migliore ossiginazione. Formulazione delicata in crema, arricchita con olio di nocciola e granuli di riso per una delicata esfoliazione. Va applicato sul corpo con movimenti circolari dal basso verso l' alto, per favorire la circolazione venosa e linfatica. Lo scrub è davvero delicato, i micro granuli sono piccoli e non graffiano la pelle. Per uno scrub più strong, utilizzarlo sulla pelle asciutta ed in seguito risciacquare abbondantemente, altrimenti utilizzarlo sulla pelle bagnata. La profumazione è golosa e persiste per ore in maniera molto delicata. Il barattolo contiene 250 ml di prodotto, con un pao di 6 mesi, prezzo € 3.99




DEODORANTE NEUTRO e DEODORANTE FRESH, sono delle creme iperfluide formulate con
l' aggiunta di oli essenziali che svolgono attività antibatterica ed arricchiti con trietil citrato e zinco ricinoleato che contrastano la formazione del cattivo odore. La profumazione Fresh regala una sferzata di freschezza ed energia grazie all' aroma che ricorda il mentolo. Il deodorante ha la sfera
roll-on e contiene 50 ml di prodotto, per un pao di 6 mesi e costa € 2.99

Queste le referenze acquistate da me, ma c' erano anche le maschere per capelli, in cinque diverse tipologie per vari tipi di capelli, per un costo di € 3.99 cadauna e 200 ml di prodotto, ma curiosando le foto sul web ho notato che sono arrivate perlopiù solo due referenze, alla Canapa con effetto districante e alla Castagna con effetto riparatrice. Disponibili anche le creme corpo in quattro referenze ad un prezzo di € 3.79 per 200 ml di prodotto e tre referenze di crema mani per € 2.40 e 75 ml di prodotto.
E voi cosa avete acquistato di bello? Sabina.

COSMESI ECOBIO APPLE&BEARS, LA MIA ESPERIENZA.





Nel mese della prevenzione del tumore al seno, con piacere il mio blog ospita Apple & Bears, un luxury brand britannico, a conduzione familiare, che ha a cuore il benessere di noi donne e devolve il 5% dei proventi delle vendite alla Breast Cancer Ribbon.  

Parliamo di prodotti realizzati solo con ingredienti naturali e biologici, che sfruttano le mille proprietà della natura per prendersi cura della nostra pelle con delicatezza, rispettandola e nutrendola. La loro politica si basa sulla qualità dei prodotti, piuttosto che sulla quantità, infatti in catalogo hanno solo quattro gel doccia e quattro lozioni per il corpo, ma garantisco un' esperienza nuova nella detersione e nell' idratazione del corpo, offrendo un vero e proprio trattamento di lusso, al pari di una Spa.
Le referenze sono certificate Ecocert, ecologiche e biologiche, sono cruelty free e quindi adatte anche ai vegani. 

Io ho scelto quattro referenze in formato travel size, perfette da portare in viaggio per non appesantire il beauty case. Le confezioni sono eleganti e raffinate, il nome del brand si ispira alla natura: Apple per una pelle sana a cominciare dal suo interno e Bears per la capacità di vivere integrandosi in un ritmo di vita naturale senza però andare a contrastare la natura e l' ambiente che ci circonda. Il logo è un omaggio alle tante persone che soffrono o che hanno combattuto il cancro al seno: delle sirene che ispirano un essere spensierato e aperto ad una vita di avventura ed amore ed il pesce koi simbolo di coraggio e perseveranza. Vediamo le quattro referenze nel dettaglio.


GEL DOCCIA BERGAMOTTO E TE VERDE, grazie ai potenti antiossidanti del bergamotto e del tè verde, aiuta a mantenere la pelle idratata ed elastica. La profumazione di agrumi dona un piacevole senso di relax, non contiene parabeni, SLS e ftalati liberi, la fragranza è 100% naturale. Sprigiona una soffice schiuma.
GEL DOCCIA MELOGRANO E ALOE VERA,  idrata profondamente la pelle beneficiando degli aromi fruttati del melograno. Grazie alla presenza dell' aloe vera il gel doccia si rivela lenitivo e la presenza dell' acido punicico è un potente anti ossidante.


 

LOZIONE CORPO BERGAMOTTO E TE VERDE, contiene ingredienti biologici naturali che nutrono la pelle in profondità e grazie agli anti ossidanti la mantiene elastica, idratata e luminosa. Una lozione corpo indicata per tutti i tipi di pelle e devo ammettere che nutre a fondo anche la pelle più secca e disidratata come la mia di ritorno dalle vacanze.
LOZIONE CORPO MELOGRANO E ALOE VERA, questa lozione presenta note fruttate. Il melograno favorisce la produzione di collagene, rendendo la pelle elastica. L' aloe vera lenisce la pelle, il suo utilizzo regala una pelle liscia, luminosa ed idratata.
I prodotti Apple & Bears regalano un' esperienza sensoriale davvero fantastica, le profumazioni rilassano e permettono di concedersi un vero momento di relax. Sono dei prodotti che garantiscono un' idratazione eccellente, anche sulla pelle più secca. Potete acquistare i loro prodotti sullo store nel sito, oppure su alcuni e-commerce italiani tipo Ecco Verde.
Sabina.


mercoledì 18 ottobre 2017

GNOCCHI DI PISELLI CONDITI CON PATATE E BASILICO





Questi gnocchi hanno dato tanta soddisfazione. Saziano al punto che possono considerarsi un vero e proprio piatto unico. Ho utilizzato i piselli decorticati biologici dell' azienda Bettini Bio, che non necessitano di ammollo prima della cottura e sono altamente digeribili in quanto la buccia è stata tolta tramite il processo meccanico di decorticazione. Sono ricchi di acqua, fibre, carboidrati, proteine, vitamine e sali minerali, forniscono energia all'organismo e danno un senso di sazietà.
La presenza di vitamina C contribuisce a rafforzare le difese dell'organismo mentre il potassio e il magnesio favoriscono la diuresi. Regolarizzano il transito intestinale, contengono acido folico e vitamina B6 importanti per mantenere in salute cuore e vasi sanguigni.Vanno solo risciacquati bene in acqua fredda, prima dell' uso.

GNOCCHI DI PISELLI CONDITI CON PATATE E BASILICO
Ingredienti per 3 porzioni:
250 g piselli decorticati bio Bettini Bio
150 g farina
1 uovo
2 patate medie
1 mazzetto di basilico
olio extravergine di oliva
sale q.b.
formaggio tipo Montasio a piacere
Preparazione: mettere a lessare i piselli decorticati seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolarli e schiacciarli con il passaverdura. Unire ora l' uovo e la farina, impastando fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Andare ora a formare gli gnocchi, prelevando dei piccoli pezzi dal panetto e formando dei cordoncini lunghi, che andremo a tagliare a pezzetti di circa 2 cm. Passarli sui rebbi di una forchetta o di una grattugia e metterli su di un vassoio infarinato. Nel frattempo mettere a lessare le patate. Scolarle, togliere la buccia e tagliarle a dadini. Mettere a cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e prelevarli non appena vengono a galla. In una padella mettere un giro di olio, unire le patate e lasciare insaporire qualche minuto salando. Aggiungere gli gnocchi, il basilico spezzettato e fare legare i sapori qualche minuto. Impiattare e dare una spolverata di Montasio grattugiato con una grattugia a fori grossi.




Buon appetito, alla prossima ricetta. Sabina.

martedì 17 ottobre 2017

LA MIA ESPERIENZA A MILANO GOLOSA 2017





Questa sesta edizione di Milano Golosa si è rivelata davvero interessante. L' ideatore e curatore Davide Paolini, ha voluto una manifestazione gastronomica il cui tema principale fosse la cucina concreta, andando ad omaggiare due grandi amori tutti italiani: le trattorie e il panino.

Un ritorno alle origini, con una cucina sobria e popolare, ma sempre incentrata sulla ricerca accurata della materia prima e degli ingredienti di qualità. Una cucina buona, sana, ma sempre con un occhio attento all' estetica finale del piatto.

Milano Golosa ha quindi ospitato il mercato degli artigiani del gusto con circa 200 espositori pronti a presentare i loro prodotti del territorio, attraverso degustazioni e racconti. Il tour gastronomico si è rivelato infatti ricco e variegato, con tante specialità regionali selezionate dal Gastronauta, alias Davide Paolini.Prodotti della tradizione più classica, affiancati a vere e proprie novità, come il ragù di chiocciole, la crema di latte delle malghe trentine, il ciaiuscolo una crema di salame da spalmare sul pane, perle di zafferano e ancora salumi, formaggi, filetti di tonno, birra, confetture, cioccolato, lievitati, panettoni siciliani e tanto altro.






Oltre all' area mercato con gli artigiani del gusto, Milano Golosa ha saputo offrire spunti interessanti per avvicinarci e godere delle nostre migliori tradizioni gastronomiche: una ricca area show cooking San Benedetto in collaborazione con l' associazione premiate trattorie italiane, che hanno presentato i piatti della tradizione raccontati dagli osti stessi delle trattorie. E poi ancora, l' area gelato live Ifi con il suo gelato popapp e le golose dimostrazioni no stop con gelati e sorbetti autunnali; la sala dei sapori dove esperti del settore hanno svelato i segreti delle materie prime e come utilizzarle al meglio in cucina per esaltarle; la sala winemi dove si è potuto approffondire e degustare in compagnia di esperti i migliori vini delle aziende vinicole.
Moleskine Café ha animato la sala coffee, dove grazie a speciali workshop e degustazioni si è potuto approffondire l' argomento, scoprendo le ultime tendenze mondiali sul caffè e assaggiando caffè speciali e appositamente selezionati dal team Moleskine Café.
Di seguito gli scatti più significativi.








Nell' area PaniniAMO, il panino è stato il protagonista indiscusso. Grazie alla partecipazione della Fondazione Birra Moretti, si è potuto scegliere tra le specialità delle migliori paninoteche d' Italia: Amouse Bouche, Panino Giusto e Panini Durini di Milano, Alvolo di Pavia, Da Gigione Napoli, Giusto Gusto Piacenza, Peschef Bari, L' Antica Credenza di Matera e Venditti Porchetta di Luco dei Marsi ( Aq ). Per il nostro pranzo, ho scelto il panino 5 cereali di Venditti Porchetta in versione Original, dove è la porchetta Campione d' Italia a fare da padrona. Una porchetta spettacolare, grazie alla speziatura più leggera che regala al palato un gusto delicato. Il panino con porchetta era disponibile anche nella versione Boscaiola con porchetta, mousse di castagna e porcini e nella versione San Martino con porchetta, vellutata di zucca, radici di genziana e carota.





Una menzione speciale agli artigiani del gusto Rustichella d' Abruzzo, la pasta artigianale preferita da tutti gli chef del mondo! Passione, qualità e genuinità si riassumono nei loro prodotti, realizzati con le migliori semole di grani duri, con un tenore di glutine maggiore, impastate con acqua pura di montagna per conferire un sapore e una tenacità unici alla pasta. Le preziose trafile in bronzo rendono la pasta ruvida al punto giusto per catturare ogni tipo di condimento. Il processo di essiccazione si compie lentamente e a bassa temperatura. In fiera sono stata catturata dai loro paccherini con i colori ed i sapori della frutta: una pasta speciale pensata per la realizzazione di piatti gourmet, composta solo da ingredienti naturali, aromatizzata e che non contiene coloranti e conservanti. Cinque le varianti: al kiwi, all' ananas, al melograno, ai frutti di bosco e alla pesca e albicocca. Una pasta speciale per chi ama sperimentare in cucina. Ma il catalogo è ricco di prodotti interessanti che spero di poter provare presto.






E da questa edizione di Milano Golosa è tutto. Alla prossima. Sabina.

lunedì 16 ottobre 2017

CIAMBELLE DI ZUCCA AL PROFUMO DI CANNELLA





Questa ricetta arriva da un vecchio giornale, dovete sapere che la mia cucina è zeppa di riviste e libri che conservo religiosamente e che sfoglio in cerca di ispirazione. La ricetta è replicata fedelmente, le ciambelle zuccherate sono sempre golose, ma provate questa versione con la zucca e la cannella e non ve ne pentirete... si rivelano poi perfette per il buffet di Halloween, magari fate delle mini ciambelline invece che il formato classico.

CIAMBELLE DI ZUCCA AL PROFUMO DI CANNELLA
Ingredienti per oltre 20 ciambelle:
350 g farina
150 g zucca cotta al forno ( importante, non lessatela )
50 g zucchero + quello per decorare le ciambelle una volta fritte
1 uovo
40 g burro
2 cucchiaini di cannella in polvere
65 ml latte
12 g lievito di birra
1 limone bio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
olio per friggere
Preparazione: sciogliere il lievito nel latte a temperatura ambiente. Nel mixer mettere la polpa di zucca con il burro ammorbidito e lo zucchero, frullare. Mettere in una terrina la farina, fare un buco al centro e unire l' uovo, il latte con il lievito sciolto, la scorza grattugiata del limone, la cannella e infine il composto di zucca, burro e zucchero. Lavorare l' impasto fino ad ottenere un panetto elastico e metterlo a lievitare un paio di ore in una ciotola unta con l' olio extravergine di oliva. Trascorso il tempo necessario alla lievitazione, stendere l' impasto con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro e con il coppapasta ricavare tante ciambelle e con un coppapasta più piccolo fare un buco al centro di ogni ciambella. Lasciare riposare le ciambelle qualche minuto, scaldare abbondante olio ( non deve essere bollente ) e friggere le ciambelle, poche alla volta. Una volta dorate, scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con lo zucchero.




Andranno a ruba e non vi dico il profumo di cannella in cucina...
Sabina.

venerdì 13 ottobre 2017

KARAJA MAKE UP





Questo articolo è dedicato ad un brand italiano di make up, visto anche al Cosmoprof e che vanta massima diffusione nel circuito del make up professionale, internazionale e nazionale. Parliamo di Karaja, cosmetici Made in Italy, prodotti esclusivi di alta qualità, performanti e per donne di tutte le età grazie alla vasta gamma di prodotti in catalogo.

Cosmetici dal packaging elegante e raffinato, tecnologicamente avanzati e con ingredienti selezionatissimi. Questo vuole essere solo un articolo informativo e di presentazione dei numerosi prodotti ricevuti, perchè di Karaja torneremo a parlare prossimamente con i make up realizzati, nello specifico andremo a vedere me in versione naturale senza trucco e con il make up realizzato utilizzando questi prodotti davvero meravigliosi.

Aprire un pacchetto firmato Karaja è un' emozione unica. Il pacco arriva ottimamente imballato e soprattutto i tempi di consegna sono rapidissimi. Io ho scelto:

.Turboliner n.01, eyeliner nero no transfer.
.Touch of Magic n.01, mascara effetto panoramico e matita contorno occhi cremosa e
 waterproof color blu, con Magic Pochette Blue.
.BB Volume Mascara, dona volume, lunghezza e definizione. Contiene cera di olivo, cera di riso, cera
 carnauba, pantenolo e bamboo.
.Eye&Brow Basic n.02, palette quattro ombretti e matita occhi/sopracciglia.
.Aquacolor n.12, ombretto acquerello dai riflessi scintillanti, da usare asciutto o bagnato.
.Rouge Mat Lipstick n.131, uno splendido rosso cremoso.
.Extra Matt n.03, rossetto straordinariamente opaco, morbido e setoso. Contiene vitamina E.
.CC Color Correction n.04, crema attiva illuminante correttiva, contiene un fitocomplesso di foglie
 d' ulivo e uva ursina che aiuta ad attenuare le macchie e le discromie cutanee.
.Cream Velvet Concealer n.02, fard delicato, una polvere trasparente e setosa per un make up naturale
.Touche Pastel n.05, correttore duo vellutato, attenua i segni della fatica, nasconde imperfezioni,
 borse e occhiaie.






Prossimamente metterò alla prova questi cosmetici che mi sembrano davvero molto, molto interessanti e soprattutto di qualità. Già ho provato i rossetti e posso dire che sono favolosi! A prestissimo con i make up realizzati.
Sabina.